전반적으로 디카페인 커피는 카페인의 부작용을 피하고 싶거나 카페인 섭취에 제한이 있는 사람들에게 훌륭한 선택이 될 수 있습니다. 그러나 맛의 손실과 잔류 카페인과 같은 단점을 인식하고 그만한 가치가 있는 비용인지 고려하는 것이 중요합니다.
커피는 많은 사람이 즐겨 마시는 음료이지만 카페인이 없는 커피를 선호하는 사람들도 있습니다. 디카페인 커피가 인기 있는 대안으로 떠오르고 있는데, 장단점은 무엇일까요? 디카페인 커피를 마시는 이유는 무엇일까요?
디카페인 커피란?
디카페인 커피는 카페인 제거 과정을 통해 카페인 함량을 대부분 제거한 커피입니다. 이 과정은 용매나 이산화탄소를 사용하거나 물을 사용하여 카페인을 추출하는 등 다양한 방법으로 이루어집니다.
디카페인 커피의 장점
카페인에 대한 불안감이나 부작용이 없습니다
카페인에 민감한 분들에게 디카페인 커피는 커피의 맛과 향은 그대로 유지하면서 불안감이나 경련과 같은 부작용이 없는 커피입니다.
카페인 제한에 적합
디카페인 커피는 임산부, 어린이, 특정 질환이 있는 사람 등 카페인 섭취에 제한이 있는 분들에게 좋은 선택입니다.
일반 커피와 동일한 건강상의 장점
연구에 따르면 디카페인 커피는 제2형 당뇨병 위험 감소 및 간 건강 개선과 같은 건강상의 이점을 제공할 수 있습니다.
디카페인 커피의 단점
카페인 제거 과정
카페인을 제거하는 과정에서 커피의 맛, 향, 영양소가 손실될 수 있습니다.
잔류 카페인 가능성
디카페인 커피는 카페인을 대부분 제거한 것으로 알려져 있지만, 여전히 미량의 카페인이 남아있을 수 있으며, 카페인에 특히 민감한 사람에게는 부작용을 일으킬 수 있습니다.
LDL 콜레스테롤 높일 수는 가능성
미국심장협회가 2005년에 발표한 연구 결과에 따르면, 디카페인 커피는 나쁜 콜레스테롤로 잘 알려진 LDL 콜레스테롤 수치를 높이는 것으로 나타났다.
연구팀은 187명의 실험 참가자를 일반 블랙커피를 마시는 그룹, 디카페인 블랙커피를 마시는 그룹, 커피를 마시지 않는 그룹으로 나눴다.
커피를 마시는 그룹은 3개월 동안 매일 3~6잔의 커피를 마시도록 했다.
그 결과, 디카페인 커피를 마신 그룹은 LDL 콜레스테롤과 대사증후군과 관련된 신체 특정 혈중 지방 수치가 증가했다.
커피를 마신 그룹에서는 수치 증가가 나타나지 않았다.
연구팀은 “디카페인 커피를 한 잔만 마실 경우에는 괜찮다”며 “LDL 콜레스테롤 수치를 걱정해야 하는 사람이라면 디카페인 커피를 마시지 않는 것이 좋다”라고 했다.
류마티스 관절염 위험, 일반 커피보다 높아
디카페인 커피를 하루 4잔 이상 마시면 류마티스 관절염 위험도 높아진다
미국 버밍엄 앨라배마 대학 미쿨스(Mikuls TR) 교수 연구팀은 55~69세 여성 3만 1336명을 대상으로 대규모 커피, 디카페인 커피, 차 등과 류마티스 관절염 위험의 관계에 대해 연구했다.
그 결과, 일반 커피에서 보다 디카페인 커피를 마셨을 때 류마티스 관절염 위험이 높아졌다.
연구팀은 하루에 디카페인 커피 섭취량을 2컵 이하로 제한할 것을 권장했다.
더 높은 비용
디카페인 커피는 카페인 제거 과정으로 인해 일반 커피보다 더 비쌀 수 있습니다.
디카페인 커피로의 변경을 고려하고 있다면 어떤 방법으로 디카페인을 제거하느냐에 따라 맛과 품질이 더 좋아질 수 있으므로 디카페인 제거 과정에 유의하고 몇 가지 다른 브랜드를 시음해 보고 맛과 향이 좋은 커피를 찾는 것이 좋습니다.